Сравнительная таблица веса
и меры некоторых продуктов
|
Наименование продуктов
Мука и крупа.
Мука пшеничная
Мука картофельная
Сухари молотые
Крупа гречневая
Крупа "геркулес"
Крупа манная
Крупа перловая
Крупа ячневая
Рис
Саго
Пшено
Фасоль
Горох не лущеный
Горох лущеный
Чечевица
Толокно
Молоко и молочные продукты
Масло животное(растопленное)
Молоко цельное
Молоко сухое
Молоко сгущённое
Сметана
Овощи
Морковь средняя
Картофель средний
Лук средний
Огурец средний
Томат-паста
Томат-пюре
Петрушка
Сахар, соль и другие продукты
Сахарный песок
Cоль
Уксус
Желатина (листик)
Желатина (в порошке)
|
Стакан
(250см3)
160
200
125
210
90
200
230
180
230
180
220
220
200
230
210
140
245
250
120
-
250
-
-
-
-
-
220
-
200
325
250
-
- |
Столовая
ложка
25
30
15
25
12
25
25
20
25
20
25
-
-
-
-
-
20
20
20
30
25
-
-
-
-
30
25
-
25
30
15
-
15 |
Чайная
ложка
10
10
5
-
-
8
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
5
-
5
12
10
-
-
-
-
10
8
-
10
10
5
-
5 |
1 шт.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
75
100
75
100
-
-
50
-
-
-
2,5
- |
|
Таблица содержания витаминов в пищевых продуктох |
Наименование продуктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный белый
Крупа гречневая
Крупа ячневая
Крупа овсяная
Горох
Чечевица
Говядина
Баранина
Свинина
Печёнка
Курица
Судак
Сазан
Треска
Молоко
Масло коровье (сливочное
и топлёное)
Сыр
Яйца (1 шт.)
Картофель
Капуста свежая
Каруста квашеная с рассолом
Капуста квашеная
без рассола
Морковь
Свекла
Огурцы
Лук репчатый
Помидоры красные
Редиска
Салат
Щавель
Яблоки разные
Абрикосы
Вишни
Виноград
Клюква
Крыжовник
Смородина чёрная
Смородина красная
Малина
Земляника
Апельсины
Мандарины
Лимоны |
| В 100 г продукта содержится витаминов (в мг) |
A
-
-
-
-
-
-
-
0,04
-
0,04
30,0
-
0,06
0,20
-
0,10
1,2
0,9
1,3
0,02
0,02
0,02
0,02
9,00
0,01
0,06
0,02
2,00
-
0,01
6,0
0,09
2,0
0,30
0,02
-
1,1
0,7
-
0,25
0,05
0,30
0,45
0,40 |
B1
0,15
0,03
0,20
0,20
0,30
0,09
0,16
0,20
0,13
0,40
0,40
0,16
-
0,01
0,06
0,05
-
0,03
0,07
0,07
0,14
0,02
0,02
0,10
0,12
0,06
0,07
0,07
0,06
0,14
0,10
0,04
-
-
-
-
-
0,06
0,07
0,07
-
0,06
0,06
0,05 |
B2
0,07
0,05
-
0,15
0,06
1,00
0,05
0,17
0,12
0,20
1,61
0,16
0,03
0,02
1,09
0,17
-
0,36
0,16
0,04
0,07
0,07
0,07
0,07
0,08
0,01
0,01
0,04
0,01
0,07
0,18
0,04
0,01
-
0,01
-
-
-
-
-
-
0,03
-
- |
PP
0,9
1,8
4,4
2,5
1,0
2,4
-
6,4
-
5,6
22,0
6,9
-
-
1,1
0,08
-
-
0,12
5,5
4,5
0,3
0,3
14,4
4,7
8,0
-
16,5
-
-
5,8
3,5
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- |
C
-
-
-
-
-
-
-
2,0
-
1,3
31,6
-
0,6
0,5
-
1,0
-
-
-
10,0
30,0
20,0
-
5,00
10,0
5,0
10,0
40,0
20,0
30,0
45,0
7,0
7,0
15,0
3,0
10,0
50,0
300,0
30,0
25,0
30,0
40,0
30,0
40,0 |
|
Таблица сохранности витамина С при кулинарной обработке продуктов |
Наименование блюд |
Сохраность витамина С (в % от содержания его в мсходном продукте) |
Щи из свежей или квашеной капусты
свежеприготовленные
Щи из свежей капусты, простоявшие 3 часа на плите
при 70 - 75 градусов
Супы из ботвы и дикорастущей зелени
Капуста тушёная
Картофель варёный в кожуре
Картофель варёный в очищенном виде
Картофельное пюре
Суп картофельный свежеприготовленный
Суп картофельный, простоявший 3 часа на плите
при 70 - 75 градусов |
50
20
50
15
75
60
20
50
30 |
Предыдущая
Следующая |
мягкая игрушка, музыкальная игрушка,кукольный театр
|
