Рыбник

1 кг картофеля, 1 кг филе нежирной рыбы или креветок, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. размягченного сливочного масла, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ст. п. растительного масла, 2 большие моркови, 2 стакана томатной пасты, соль, перец, тмин. Очистите и нарежьте на дольки картофель. Сварите, добавив в подсоленную воду тертый чеснок. Приготовьте из картофеля пюре. Добавьте 1 стакан картофельного отвара, масло, тмин, соль и перец и хорошо перемешайте. Рыбу нарежьте ломтиками. Морковь нарежьте соломкой и пассеруйте до золотистого цвета. Добавьте рыбу и жарьте 2-3 минуты. Рыбу с морковью смешайте с томатной пастой, цедрой лимона и 1 стаканом картофельного пюре. Полученную смесь положите на смазанную форму для запекания и сверху положите оставшееся картофельное пюре Выпекайте в духовке 20-30 минут.

Предыдущая

Следующая