Пудинг из творога с изюмом

Для приготовления пудинга с изюмом вам потребуется 150 г творога, 15 г муки или крупы манной, 15 г сахара, 10 г яйца, 20 г изюма, 5 г масла сливочного, 1 г ванилина, 5 г сухарей.

В протертый творог добавьте яичные желтки, растертые с сахаром, размягченное сливочное масло, соль, ванилин, просеянную муку и очищенный от веточек и промытый в теплой воде изюм. Все тщательно вымесите. Вместо муки в творог можно положить манную крупу или толченые пшеничные сухари. Затем в творожную массу добавьте взбитые в густую пену белки, вымешайте и разложите в формы или на противни, смазанные маслом и посыпанные молотыми сухарями. Поверхность пудинга разровняйте и смажьте сметаной, смешанной с яйцом. Запекайте пудинг в духовке в течение 25-35 "минут. Готовый пудинг оставьте а форме на 5-10 минут, затем выложите. Внимание! Если пудинг запечен на противнях, то его, не выкладывая, нужно разрезать на порционные куски. Подавайте пудинг горячим, политым сладким соусом из фруктов или ягод, молочным соусом или сметаной.

Предыдущая

Следующая