Картофель с гречневой кашей

Картофель испеките, очистите, срежьте верхушки, сделайте выемки такой глубины, чтобы стенки могли удержать фарш. Сварите гречневую кашу, положите в нее шинкованный жареный лук, перемешайте и начините картофель. Обильно сбрызните его маслом и прогрейте в духовке. Салат с фасолью 1,5-2 стакана сухой красной или пестрой фасоли сварите до мягкости, чтобы зерна не разварились. Добавьте в кастрюлю с фасолью растительное масло и несколько мелко нарезанных луковиц. До окончания варки фасоли лук должен полностью развариться. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, дайте отвару стечь. Выложите в салатник, добавьте сок одного лимона, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, молотый черный перец и дайте настояться в холодильнике 2-3 часа.

Предыдущая

Следующая