Манник

3 яйца. 200 г манки, 200 г сметаны (15-20%), 200г муки, 200г сахара. 0.5 ч. л. соды. Соедините манную крупу со сметаной, осторожно всыпая манку тонкой струйкой, перемешайте и оставьте набухать на 40-60 минут. Разотрите яйца с сахаром. Соедините яично-сахарную и манную смеси и тщательно их перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте муку и соду и замесите тесто без комочков. В смазанную жиром или растительным маслом форму (тефлоновую или силиконовую) влейте тесто и поставьте в разогретую до 180-200 °С духовку, выпекайте 40-60 минут. Готовый манник будет иметь золотистый цвет, причем на деревянной зубочистке не останется теста после прокола. Дайте ему остыть и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Украсить такой пирог можно сметанным кремом и фруктами.

Предыдущая

Следующая