Рыбное жаркое

Для рыбного жаркого вам потребуется 600-700 г хека, 400-500 г репчатого лука, 10 средних картофелин, 4 ст. л. майонеза, 50 г сливочного масла, соль, перец, лук и лавровый лист.

Рыбу почистите, вымойте и разрежьте вдоль хребте, который следует удалить Оставшиеся две половинки разрежьте на кусочки по 5-6 см. Слегка посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковородке в подсолнечном масле с двух сторон. Лук репчатый, нарезанный полукольцами, обжарьте на сковороде до золотистого цвета и слегка потомит на сковороде под крышкой. Картошку нарежьте кружочками толщиной в 3-4 мм, посолите, перемешайте, уложите в ту сковородку которую будете ставить в духовку На картошку выложите кусочки поджаренной рыбы, а сверху -поджаренный лук. налейте немного кипяченой воды, смажьте майонезом, разложите кусочки сливочного масла, пару лавровых листочков и поставьте в разогретую духовку, тушите около часа при температуре 180 С, пока картошка не станет мягкой Приятного аппетита!

Предыдущая

Следующая